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美味的菜肴离不开各种调料，那么你知道炒菜放什么调料比较好?以下是小编为你整理的炒菜放什么调料香，希望能帮到你。
炒菜可放食盐
炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利。
此外盐还有很多妙用，比如：清洗茶杯，淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。
炒菜可放酱油
老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
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