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鸡杂用来炒食最合适不过了，其中鸡杂炒酸豆角便是鸡杂的一大家常做法。这道鸡杂炒酸豆角做法简单，口感酸甜，非常下饭。下面由小编为大家介绍鸡杂炒酸豆角的做法，希望能帮到你。
鸡杂炒酸豆角的做法
材料：鸡杂、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、盐、鸡精
做法：
1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水;剁椒一勺、泡椒适量，切圈;蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。
2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。翻炒均匀后焖一下鸡杂。调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙调匀。
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