鱼胶怎么看真假

admin 2017-09-07 0 次浏览


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鱼胶的辨别真假方法和技巧有哪些

鱼胶,其主要营养成分是高级胶原蛋白和多糖物质。面对如此富有营养价值的东西肯定是会受到人们的大捧的,而对于市场上的假货应该怎么鉴别?以下是小编为你整理的鱼胶辨别真假方法,希望能帮到你。

鱼胶辨别真假方法

1.外观上,新鱼胶较白身而透明,老鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。

2.食味方面,新鱼胶口感黏腻,老鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般。

3.最重要的,是补益方面旧鱼胶不伤脾胃,容易吸收,相对滋补力更强。

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