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芙蓉蟹的家常做法怎样做好吃
芙蓉蟹，是一道闻名中外的特色传统名菜，属于粤菜系。你知道芙蓉蟹怎样做好吃吗?下面是有芙蓉蟹的家常做法，欢迎参阅。
芙蓉蟹的调料
1、鸡蛋打开取蛋清，蛋黄你可以留作他用。
2、正蟹打开壳，将鳃和一些杂物去除清洗干净。
3、对半切，然后再各切2刀摆入浅盘中。
4、蛋清加入一粒鸡蛋的水量和少许盐打散(要将表面打时候产生的泡沫用勺子舀掉)然后浇在正蟹上。
5、摆上姜片和葱白。
6、用保鲜膜包好。
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