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河南铁棍山药功效
铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，铁棍山药对于我们来说有什么功用呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
铁棍山药的功效与作用
在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
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