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重庆辣子鸡的家常做法
重庆辣子鸡的辣在于将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同翻炒而成，菜品颜色红润，麻辣鲜香，酥香爽脆，一直以来吸引着八方食客。下面小编给大家分享重庆辣子鸡的做法，希望你喜欢。
重庆辣子鸡的家常做法一
需要的食材
鸡1千克，花椒8克，辣椒30克，大蒜15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜5克，白砂糖2克。
方法步骤
1、把整只鸡切成小丁，在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。
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