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腊八节如何做腊八豆腐
腊八节除了要吃腊八粥以外，还要吃腊八豆腐哦，也是用豆腐做成的，但味道却不一样，那么你知道腊八豆腐的做法是什么吗?下面是小编为大家精心推荐腊八豆腐的相关知识，希望能够对您有所帮助。
腊八豆腐的做法
1、先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状。
2、然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。
3、成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好。
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