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简易小泡菜的做法_美味可口
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。下面小编整理了泡菜的做法，一起来了解吧。
泡菜的食材
泡菜的做法步骤
1.锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2.青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3.卷心菜洗净，切成大块。
4.花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。
5.倒入一汤匙白糖。
6.倒入适量的白酒，约两汤匙。
7.再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8.煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
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