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川味宫保虾球属于川菜，主要食材虾肉、腰果，口味酸辣，很美味。下面小编整理川味宫保虾球的做法，一起来了解吧。
川味宫保虾球的食材
川味宫保虾球的做法步骤
1.将虾剥皮，用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净晾干备用。
2.虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
3.葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝
4.腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。
5.将糖、醋、盐、淀粉5g、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。
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