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新年时是遍及各种好吃美味食材的时候，这是一个吃货最喜欢的节日了，那么对于吃货来说该怎么去制作一系列好吃的美食食谱呢?以下是小编为你整理的新年美食菜谱的做法，希望能帮到你。
新年美食菜谱的做法：孔雀开屏
材料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
做法：
1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
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