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现在很多人都开始追求健康的食谱制作了，那么炒菜的健康食谱有哪些呢?那么多的炒菜食谱你知道又该怎么去制作好呢?以下是小编为你整理的炒菜食谱的做法，希望能帮到你。
炒菜食谱的做法：鱼香茄子
原料：
茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
做法：
1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.
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