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家常炒菜菜谱步骤做法和技巧有哪些
你可以看到，在酒店家常炒菜的菜色样式是有很多的，各种样式菜色的制作方法都是截然不同的，你知道在家应该怎么制作家常炒菜呢?以下是小编为你整理的家常炒菜菜谱步骤，希望能帮到你。
家常炒菜菜谱步骤：鸡肉炒菜
用料：
鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
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