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作为餐厅服务生，要了解基本的酒水知识，认真参与酒水知识的培训。下文是酒水培训测试题，欢迎阅读!
酒水培训测试题1
1.鸡尾酒的基酒一般以( ) A.配制酒为主
B.烈性酒为主C.发酵酒为主 D.酿造酒为主
2.鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了( ) A.西红柿汁 C.石榴糖浆
B.胡萝卜汁 D.红葡萄酒
3.调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是( ) ..A.调和法 C.兑和法
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