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鲜果奶油裸蛋糕的做法
鲜奶蛋糕通常被奶油或奶霜包裹起来，而最近的“裸蛋糕”却备受追捧。以下是小编为您整理的鲜果奶油裸蛋糕的做法，希望您喜欢。
鲜果奶油裸蛋糕的做法
材料
鲜果奶油裸蛋糕做法：(18厘米戚风中空模)
特别说明：戚风配方是我经常使用的方子，普通8寸量。
原料： 鸡蛋5个(每个约50克左右)，玉米油50克，牛奶80克，低筋面粉100克，蛋白用砂糖70克。
做法
【准备工作】：
1、 称量砂糖、油、奶。
2、找两个大一点的盆，分离蛋清和蛋黄。装蛋清的盆一定要保证无油无水，蛋白分离干净不要掺杂蛋黄，否则蛋白不能够完美打发的。
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