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玉米是人们喜爱的食物，这一点从“玉米”两个字中的“玉”字就能体现出来。吃玉米的好处多，最大的好处就是能防癌。你知道为什么吗?下面小编带你了解玉米防癌的原理，希望对你有帮助!
玉米防癌的原理
首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
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