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中秋月饼的做法
中秋节到来，吃月饼是中国各地人们必备的习俗。下面是小编为你带来的中秋月饼的做法，一起来看一看吧。
中秋月饼的做法
中秋月饼的材料准备
中秋月饼的步骤
1.水油皮面团：面粉240G、白油70G、白糖16G、85度热水100G。将白糖加入面粉中，加入白油拌均后倒入100G热水和成面团，揉至光滑。放入保鲜袋松驰2小时。油酥面团：面粉140G加入白油70G拌均捏成面团，放保鲜袋中松驰2小时。
2.水油皮面团和油酥面团各分割成14份，滚圆后盖保鲜膜保湿，松驰10分钟。所有松驰的面团或操作时，面团一定要盖保鲜膜保湿，防止吹干表皮。
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