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畜牧兽医专业毕业论文范文
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畜牧兽医专业毕业论文范文篇1
浅析植物甾醇的生物活性及其在家禽上的运用
随着生活水平的提高，人们对畜产品的品质追求也愈来愈高，高胆固醇的畜产品已不符合消费者的消费需求。植物甾醇能有效维持体内胆固醇平衡，被科学家们誉为 “生命的钥匙”.植物甾醇的种类十分丰富，已被鉴定出的至少有 44 种( 贾代汉等，2005) ,根据 C - 5 位置上是否含有双键主要分为 2 大类： 含有双键的甾醇酯类和无双键的甾烷醇类。天然植物甾醇主要有菜油甾醇、菜籽甾醇、谷甾醇和豆甾醇。
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