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酱骨架是东北著名的一道特色菜，几乎家家户户都会做。而且酱骨架的家常做法也比较简单，只要稍微学一学，就能够掌握了。下面小编为大家整理了酱骨架的做法，希望大家能够喜欢。
正宗酱骨架的做法一
主料：猪脊骨
配料：姜，葱白(京葱或者叫大葱)，大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐
做法：
1、锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再倒少许醋，盖锅盖煮3分钟后将骨头取出。
2、锅内放底油少许，油6成热时放糖，然后不停的搅拌糖。
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