茄子的吃法和营养价值有哪些

admin 2017-03-02 0 次浏览


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茄子的营养价值非常高,吃它不仅能保护心血管还能防治胃癌。下面是有茄子的营养价值,欢迎参阅。

茄子的吃法

凉拌茄条 长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失营养。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。

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