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相信大家平时下厨炒菜时都遇到粘锅的情况，面一粘锅就会烧糊，不仅影响品色味道，更会影响食欲。论粘锅是一种什么样的体验，为了摆脱炒菜粘锅的痛苦，特地搜罗了一些小方法，照着做分分钟搞定它!以下是小编为你整理的炒菜锅干的解决方法，希望能帮到你。
一、炒菜锅烧干了怎办
选用生铁锅
最好选用生铁锅。比较厚重的生铁炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅，大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅来使用，这也是炒菜不粘锅的第一步。
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